Gestión Integral de Sistemas Alimentarios Territorializados
Se trata de un proyecto de consolidación del consorcio GIASAT (Gestión Integral de Sistemas Alimentarios Territorializados). Con este proyecto se busca fortalecer y consolidar el GIASAT como espacio multiactor referente en el impulso de los Food Hubs sostenibles (FHS), sistematizar la información existente sobre los FHS a nivel estatal y realizar un despliegue territorial del Producto mínimo viable (PMV) que garantice la sostenibilidad y la viabilidad de los espacios de logística compartida que se vayan formando. Además se buscan fortalecer los espacios de trabajo en Red y se realizar un importante esfuerzo comunicativo, divulgativo y de transferencia que permita situar los FHS como un referente para el impulso de los canales cortos de comercialización (CCC) en los Sistemas Alimentarios Territorializados (SAT).
