Lejos de ser un bien común, nuestra alimentación se encuentra en el cruce de múltiples (des)equilibrios. Las decisiones que tomamos en torno a lo que comemos, desde la producción hasta el consumo, tienen un impacto sobre el conjunto de nuestro ecosistema actual: pérdida de biodiversidad, calentamiento climático e incluso desigualdades sociales.
¿Qué es la Alimentación Sostenible?
Es la dinámica que consiste en sacar a la luz las prácticas más sostenibles desde la semilla hasta el compost, para promover el acceso universal a una alimentación sana y respetuosa con las personas y los ecosistemas. Tenemos claro que una Alimentación Sostenible es, necesariamente, democrática, solidaria y agroecológica. Nuestro enfoque es global, puesto que los impactos ecológicos, económicos, sociales y nutricionales de la alimentación, desde la producción al consumo, son interdependientes.
Una necesidad inapelable de transformar los sistemas agrícolas y alimentarios
Repensar nuestros sistemas agrícolas y alimentarios nos da la oportunidad de dibujar paisajes más diversificados, capturar dióxido de carbono, tejer relaciones sociales y de cooperación económica, conciliar nutrición y placer, e incluso mejorar el empleo. Esta transformación es posible y resulta necesaria. Y es nuestro deber acelerarla desde ya. Por ello impulsamos el cambio de escala de los proyectos que apoyamos, con el objetivo último de hacer partícipe de estas soluciones al conjunto de la sociedad. Nuestra postura es abierta y pragmática, nuestro trabajo se basa en hechos y adoptamos un enfoque apolítico.
¿Cómo promovemos el desarrollo de la Alimentación Sostenible?
Los proyectos que apoyamos emergen fundamentalmente de la sociedad civil, las empresas, las instituciones públicas o la investigación. Nuestra acción se traduce en convocatorias, en programas estructurados de forma sostenida con colaboradores y en nuestra estrategia de inversión de impacto. Nuestro enfoque está articulado en torno a cinco grandes temáticas: Visión sistémica / Agroecología / Democracia y justicia alimentarias / Territorios / Exploración. El apoyo que ofrecemos va mucho más allá de los medios financieros e incluye también acompañamiento personalizado por parte de nuestros colaboradores (Cartae), la publicación de estudios, la puesta en común de experiencias, la conexión de los actores en redes, su puesta en valor, la organización de eventos como unoconcinco – Encuentros de la alimentación sostenible o la convocatoria de la Daniel Carasso Fellowship, entre otras actividades.