Alimentación Sostenible
España
Extremadura
2020
El objetivo del proyecto es promover la restauración colectiva sostenible en los comedores de centros de enseñanza públicos de Cáceres. La iniciativa se organiza en torno a la creación de un grupo de embajadores que promuevan los beneficios de una restauración colectiva sostenible dentro del ecosistema escolar. Se propone también un estudio de viabilidad social, medioambiental y económica de los dos modelos que conviven en la actualidad: productos frescos y locales vs. platos precocinados o congelados.
La participación del gobierno regional garantiza una relación directa con los espacios de decisión. Está previsto que la narrativa del proyecto se articule en torno a los ODS.
