Think Tank en alimentación sostenible

Alimentación Sostenible
España
2019-2020
Alianza estratégica Fundación Daniel y Nina Carasso

El desarrollo de soluciones efectivas que favorezcan la sostenibilidad del sistema alimentario requiere enfoques de investigación multidisciplinares. El Think Tank en alimentación sostenible reúne a un grupo de expertos en distintos ámbitos para abordar la sosteniblidad del sistema alimentario.

Sostenibilidad del sistema alimentario

El sistema alimentario comprende los sectores de la producción, transformación, distribución y consumo, en los que se generan, al mismo tiempo, impactos a nivel social, ambiental, económico y de la salud. Identificar los problemas que dificultan la sostenibilidad del sistema alimentario y proponer alternativas que faciliten la transición hacia la alimentación sostenible requiere, por tanto, la aplicación de enfoques holísticos y multidisciplinares que tengan en cuenta todos los sectores y todas las dimensiones de la sostenibilidad.

En España, diversos grupos de investigación abordan la sosteniblidad de alimentación desde su particular disciplina con resultados de gran interés. Sin embargo, es necesaria una mayor integración tanto del conocimiento generado, como de las propuestas que se realizan, para asegurar su viabilidad y capacidad de transformación cuando se abordan de manera sistémica.

Think Tank en alimentación sostenible

El Think Tank en alimentación sostenible está formado por un grupo de 12 investigadores de distintas disciplinas: agroecología, sistemas agroalimentarios sostenibles, medicina, nutrición, sociología de la alimentación, cambio climático y agricultura, recursos marinos y conservación de ecosistemas, sistemas socioecológicos marinos y políticas públicas.

El grupo trabaja de manera coordinada para la definición de patrones de alimentación sostenibles y saludables en el contexto Mediterráneo como alternativa a las actuales pautas alimentarias de la población española. Esto implica la definición de la dieta desde un punto de vista nutricional y de seguridad y de sus impactos en la salud, contemplando tambien su evaluación en términos de impacto sobre el medio ambiente, tanto social como natural.

Comunicación con los movimientos sociales

Una particularidad de este Think Tank es su estrecho contacto con los movimientos sociales agroecológicos y de pesca artesanal, a través del asesoramiento en cuestiones que por su propia naturaleza no tienen cómo abordar y los argumentos para la construcción de un discurso legitimador. El establecimiento de una agenda común de investigación, transferencia e información permitirá incorporar sus propuestas y responder a sus necesidades.

Conexión con otros grupos académicos nacionales e internacionales

Aunque el ámbito de actuación del Think Tank es España, el trabajo del grupo se enriquecerá con el intercambio de conocimiento y experiencias con grupos similares de países de la Unión Europea, países ribereños mediterráneos y Latinoamérica.

Sensibilización política y social

La búsqueda de soluciones que estimulen la transción hacia la alimentación sostenible requiere la participación tanto de la comunidad científica como de todos los actores implicados.
Por ello, entre los objetivos del Think Tank está sensibilizar a los tomadores de decisiones sobre la problemática de la sostenibilidad de la alimentación y colaborar con el empoderamiento de la ciudadanía para propiciar su participación en la toma de decisiones en todos los aspectos que conciernen a la alimentación.

© Foto: pexels-photo-315658