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Comunidad SABE: investigación para impulsar un sistema alimentario sostenible y justo

Alimentación Sostenible
3 octubre 2024

La Fundación Daniel y Nina Carasso impulsa la comunidad SABE (Sostenibilidad Alimentaria Basada en Evidencias), una red interdisciplinar que promueve la transición hacia una alimentación más ecológica, justa y sostenible. En el núcleo de esta comunidad se encuentran los galardonados con la Daniel Carasso Fellowship, cuyas investigaciones guían la transición hacia una alimentación más sostenible

La manera en la que producimos, comemos y gestionamos los alimentos tiene un impacto en nuestro planeta y nuestra sociedad. El sistema alimentario actual ha demostrado ser una de las principales causas de deforestación y de pérdida de la biodiversidad, así como una fuente de contaminación del aire, el suelo y el agua. Esta situación se agrava si tenemos en cuenta que no garantiza la seguridad alimentaria de la población y que compromete las condiciones de vida de quienes trabajan en la cadena de valor, sin ofrecerles precios justos ni condiciones dignas. En este contexto, es urgente acelerar la transformación hacia un sistema más ecológico, inclusivo, justo y, en definitiva, sostenible. Una transformación hacia una forma de alimentarnos que cuide del medio ambiente y garantice el bienestar de las generaciones futuras.

Con el afán de contribuir a esta transición, la Fundación Daniel y Nina Carasso impulsa la creación de la Comunidad SABE (Sosteniblidad Alimentaria Basada en Evidencias). Se trata de una comunidad interdisciplinar que promueve la investigación creativa y la innovación para guiar la transición hacia la alimentación sostenible.

Desde 2012, la Fundación Daniel y Nina Carasso apoya la investigación en el ámbito de la alimentación sostenible. Primero a través de los Premios Daniel Carasso, destinados a investigadoras/es sénior, y desde 2021 mediante la Daniel Carasso Fellowship, un programa de ayudas postdoctorales dirigidas a jóvenes investigadoras/es. Ahora, con la creación de la Comunidad SABE, desde la Fundación damos un paso más para generar puentes entre la investigación y el sector, implicando a los diferentes agentes de la cadena alimentaria con el fin de generar soluciones innovadoras que den respuesta a los retos de la alimentación. 

 

Foto_Pilar Martinez
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La transformación del sistema alimentario requiere la implicación de todos los actores que lo conforman. La Comunidad SABE es una forma de contribuir a este propósito. Un espacio de diálogo entre la ciencia y los actores de la cadena alimentaria para trabajar conjuntamente en la búsqueda e implementación de soluciones más sostenibles en España, y promover un cambio tangible y duradero en nuestra sociedad.
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Pilar Martínez, responsable de programas de Alimentación Sostenible en Fundación Daniel y Nina Carasso para España

La Comunidad SABE está convencida de que la transformación del sector alimentario requiere cambios reales y con gran impacto social. Y para lograrlo, es necesario aunar una fuerte base científica con una visión sistémica y una sensibilidad integradora, que aglutine a todos los actores del sistema alimentario. El objetivo es transformar sin dejar a nadie atrás y, a la vez, acelerar el cambio. Por eso, la Comunidad SABE está en constante evolución y crecimiento, abierta a todos aquellos que, desde sus respectivos ámbitos, estén trabajando para transitar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.

Miembros destacados de la Comunidad SABE: 

En el corazón de esta nueva comunidad se encuentra cinco investigadores jóvenes y de gran proyección que además de ser líderes en sus respectivos ámbitos de estudio, también han sido galardonados con la Daniel Carasso Fellowship en alguna de sus dos ediciones (2021 y 2023):

  •  Adrián González: Galardonado en 2023 por su proyecto FORIOMS, Adrián trabaja en la formulación de filtros mediante el aprovechamiento de residuos ganaderos, principalmente gases nitrogenados producidos por purines. Estos filtros son posteriormente utilizados como fertilizantes en la agricultura.
  • Marta Albo: Ganadora de la Daniel Carasso Fellowship en 2023. Marta lidera el proyecto ReFISH-Food, diseña y quiere implementar planes de adaptación climática específicos para la pesca a pequeña escala en las Islas Baleares, equilibrando factores medioambientales, culturales y socioeconómicos.
  • Ujué Fresán: También galardonada en 2023, con su investigación quiere promover dietas saludables y sostenibles. Ujué está desarrollando una metodología para evaluar la calidad nutricional y la sostenibilidad de diferentes patrones de dieta en la población española.
  • Raquel Ajates: Premiada en 2021, Raquel ha mapeado y analizado los sistemas de semillas en España, investigando sus dimensiones socioeconómicas, de sostenibilidad y políticas.
  • Daniel Gaitán: Galardonado en 2021, su investigación sobre compra pública sostenible en España proporciona claves para mejorar las políticas públicas y promover la compra pública alimentaria sostenible a nivel nacional.
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